工業化（huà）大批製作（zuò）泡菜?那是用陶罐好還是（shì）食品醃製桶好

　　泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿（luó）卜纓、白菜、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。因是冷（lěng）加工，有益成分損失較少，所以營養豐富，是很好的低熱量（liàng）食品。泡菜還被當做調料和藥用，如酸（suān）菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡（pào）菜;藥用功能方麵，如用泡蘿卜去寒，用泡青菜清熱去（qù）暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡薑祛（qū）寒（hán）禦（yù）濕等。

　　說到大批量，您可能指的是工（gōng）業化生（shēng）產泡菜吧!工業化（huà）泡菜生產有（yǒu）很多方法可以實（shí）現的，用陶罐、醃（yān）製池、食品醃製桶等都是可以的，這裏著重介紹成本相對較低的食品醃製桶。

　　食品醃製桶采用（yòng）全新進口PE原料，也叫PE圓桶、牛筋桶等，經（jīng）過滾（gǔn）塑一次成型，耐碰撞，耐腐蝕，且表麵光滑，無（wú）死角易清洗，產品符合GB 4806.7-2016《食品....標準 食品接觸用塑料材料及製品》相關技術要求，廣泛用於皮蛋、鹹蛋、蜜餞、各種蔬菜、雞爪、竹筍、辣條、海（hǎi）產品、肉製品等的（de）清洗和醃製。

　　食品醃製桶優點：

　　1、質地堅韌：采用聚乙（yǐ）烯(PE)為主要（yào）原料，質輕堅韌，搬運簡便，耐震、耐衝擊;

　　2、耐藥性佳：對各類酸、堿、鹽具有（yǒu）..之抗腐蝕性;

　　3、清潔（jié）美觀：外形流線美（měi）觀不易髒汙，可輕易去除汙垢;

　　4、經濟耐用：采購成本低，食品醃製（zhì）桶又被稱為牛筋桶;耐用性（xìng）高;

　　5、耐熱耐凍：耐熱耐凍性（xìng）佳（jiā），攝（shè）氏80～-40均可使用;

　　6、永不漏液：一體成型，無焊縫無拚接，永不漏液;

　　7、易於收納：不用的時候可以把醃（yān）製桶（tǒng）疊起來放在一邊;空餘場地用作他用;

　　8、相（xiàng）較與陶罐的（de）易碎和醃製池的（de）高成本，食（shí）品醃製桶（tǒng）有著很大的優勢。

　　通過上文（wén）的介紹，相信大家對於工業化大批製作泡菜是用（yòng）陶罐好還是食品醃製桶好的問題（tí），相信大家心裏已經（jīng）有（yǒu）答案了。感謝閱讀，歡（huān）迎關注。

　　本期，你學到了嗎?